Joli Москва

Joli Grand Bistrot – современное французское гранд-бистро в историческом здании бывшей фабрики братьев Мамонтовых в квартале Lucky. Joli в переводе с французского – «прекрасный», а Grand Bistrot – ироничное переосмысление классического формата, где непринуждённость бистро соединяется с элегантностью.

Интерьер, созданный Евгением Неймандом, переосмысливает эстетику модерна через природные мотивы. Высокие потолки, панорамное арочное окно, открытая кухня, росписи по мотивам Анри Руссо и авторские световые композиции создают атмосферу современного парижского бистро. При входе гостей встречают резной фасад собственной кондитерской и цветочная лавка Flowerna, создавая ощущение небольшой французской улицы внутри исторического здания. Продолжением пространства является терраса с яблоневым садом.

В основе кухни Joli – французские гастрономические традиции и современный европейский подход. Бренд-шеф Виктор Кислинский и шеф-повар Вадим Борисихин создают понятную и выразительную кухню: тартары, салаты, пасту, рыбу и мясо. За десертную карту отвечает шеф-кондитер Андрей Сокольников — в ней авторское прочтение классики и фирменные десерты Joli: «Золотой орешек», каштановый медовик и тарт с клубникой.

Бар Joli объединяет классические коктейли и авторские напитки шеф-бармена Александра Некрасова. В винной карте – около 250 этикеток с акцентом на Францию. Особое место занимает Шампань, включая Domaine Jacques Selosse, Dom Pérignon, Ruinart и Louis Roederer. Многие позиции доступны по бокалам.